วิธีเก็บหมูสับไว้ใช้ทำอาหารได้นานๆ

หมูสับที่แบ่งเรียบร้อยแล้ว
หมูสับที่แบ่งเรียบร้อยแล้ว
หมูสับ (Pork Mince)
เป็นวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารพืันฐาน ที่เราต้องมีไว้ในตู้เย็นของเราเสมอ เพราะ หมูสับสามารถนำมาปรุงอาหารไทยได้หลายแบบ เช่น ไข่เจียวหมูสับ ผัดกะเพราะหมูสับ ข้าวผัดหมูสับ มาม่าหมูสับ ฯลฯ แต่ในต่างประเทศ มักจะขายหมูสับเริ่มต้นที่ ครึ่งกิโลกรัม หรือ 1 กิโลกริม แยกขายแบบขีด สองขีด เหมือนบ้านเรา มักจะไม่มี เพราะฉนั้นเราจึงจำเป็นต้องซื้อหมูสับมาจำนวนมาก และปัญหาที่ตามมาคือ ทำกินไม่ทัน หรือลืมทิ้งไว้ในตู้เย็น ทำให้หมูที่ซื้อมาเริ่มเปลี่ยนสี กลายเป็นหมูสีแดงที่ไม่ค่อยแดง เริ่มออกสีเขียวๆ สุดท้ายก็เริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และท้ายที่สุดก็ต้องทิ้งหมูสับนั้นไป หากคุณอยากเก็บหมูสับไว้ใช้ทำอาหารได้นานอีกสักนิด วันนี้มีเคล็ดลับง่ายๆ ในการเก็บรักษาเนื้อหมูสับให้อยู่ได้นานๆ และไม่จำเป็นต้องซื้อบ่อยๆ มาฝากค่ะ

1.เริ่มต้นด้วยไปหาซื้อเนื้อหมูสับมาก่อน จะครึ่งกิโล หรือ 1 กิโลกรัมก็ได้ค่ะ


2.จากนั้นก็หาถุงพลาสิกใสๆ มา 1 ถุง พร้อม ไม้ หรือตะเกียบสัก 1 อัน


3. ถุงพร้อม! ไม้พร้อม! แล้วก็เอาหมูสับใส่ถุงบี้ๆๆ ให้แบนทั่วๆ ถุงนั้นๆ ตามภาพ


4.พอหมูสับแบนได้ที่ก็จัดการ เอาไม้อันนั้นมาแบ่ง คือแบ่งให้จำนวนหมูสับพอเหมาะสำหรับแต่ละมื้อ ชอบใส่หมูสับเยอะๆ ก็ต้องแบ่งช่องให้กว้างๆ ใหญ่ๆ ตามนั้น


5.เสร็จเรียบร้อยก็เอาไปแช่ในช่องแข็ง


6.หากต้องการเอาหมูสับนั้นๆมาทำอาหาร ก็แค่ เอาออกมาจากช่องแช่แข็งแล้วเอากรรไกร ตัดตามรอยที่เราแบ่งไว้แค่นี้เราก็ได้ หมูสับไว้ทำอาหารในแต่ละมื้อละ


จากนี้ไปเราก็จะมีหมูสับเก็บไว้ใช้ได้นานๆ เป็นเดือน โดยไม่ต้องซื้อบ่อยๆ และไม่จำเป็นต้องทิ้งหมูสับที่เสียแล้วอีกต่อไป

ง่ายๆลองไปทำดูกันนะะคะ รับร้องมีหมูสับไว้กินกันยาววว นานนน...
เพิ่มเติม เคล็ดลับ ที่ไม่ลับ